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    牛肉和雞胸肉那個增肌效果更好



      常關注健身的人一定知道,增肌飲食計劃當中肯定少不了牛肉和雞胸肉這兩樣肉食。可是這兩種食物到底哪種的增肌效果更好呢?小編就和大家從營養價值、口味兩個主要方面對于健身的輔助作用做對比,然后分析結果。

      營養價值對比

    牛肉

      牛肉的營養價值

      牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜;同時牛肉還富含肌氨酸、蛋白質、微量元素鋅、鎂、鐵、鉀,以及維生素B6和B12。特別是肌氨酸和蛋白質,都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白質,微量元素鋅、鉀等400多毫克。

    雞胸肉

      雞胸肉的營養價值

      顧名思義,雞胸肉就是雞的胸部里側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

      雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位,且極易被人體吸收,快速補充人體所需。雞胸肉所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸肉雖好,可畢竟還是肌肉的一種,營養價值也和雞肉大致相當。其中每100克的雞肉中含蛋白質21.5克,但微量元素含量極低,幾乎可以忽略不計。

      牛肉和雞胸肉那種增肌效果好?

      口味、烹飪對比

      牛肉

      不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹飪手段,牛肉都能在口感和營養方面做到面面俱到,讓你不會有單調的感覺。不管中外,特別是在歐美地區,牛肉是最受重視的主食之一,基本上是屬于“無牛肉不歡”。據研究表明,這或許也是歐美人種比較高大、強壯的原因之一。

      雞胸肉

      和牛肉的做法上有著一些差異,在增肌食譜中的雞胸肉一般只用來煮或者是炒,這樣才不會使其中的營養流失太多,所以顯得口味比較單一,這也是為什么大多數人喜歡吃牛肉的程度多過肌肉的原因之一。

      牛肉VS雞胸肉對比:營養價值方面,牛肉在含微量元素方面獲勝;口味方面,牛肉則以較大的優勢獲勝。結果也不言而喻。



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